一、確定留梢

   留芽數(shù)修剪時(shí)應(yīng)先確定產(chǎn)量，然后確定單株留梢留芽數(shù)量。實(shí)踐中單株留芽數(shù)應(yīng)根據(jù)架面大小、整枝形式和樹勢(shì)來確定。1.2米架面能容納新梢一般是15根左右，籬架架面垂直引縛新梢時(shí)大約15厘米左右留1根新梢。盛果期冬剪留芽量為布滿架面所需新梢2倍。力爭(zhēng)做到枝壯而不旺，合理負(fù)載，通風(fēng)透光。

   二、分清主側(cè)

   蔓冬剪時(shí)要先分清并選好主蔓與側(cè)蔓，再從主側(cè)蔓中選壯而不旺的枝蔓作為新的結(jié)果母蔓，兩母蔓相距不得小于30厘米。修剪應(yīng)從下而上，從中間到兩邊，先疏除病蟲枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、貪青徒長(zhǎng)枝、老弱蔓。

   三、留有余地

   埋土防寒區(qū)域的葡萄冬剪時(shí)應(yīng)多留出10%～20%的枝作為預(yù)備枝，以彌補(bǔ)埋土、上下架、凍害等造成的損失。又因?yàn)槠咸阎βM織疏松，失水快，剪口下往往有一小段干枯。為了保護(hù)剪口芽，修剪時(shí)應(yīng)在剪口上3～5厘米處剪截。節(jié)間太短時(shí)可在剪口前一個(gè)芽眼橫隔中間平剪。同時(shí)應(yīng)注意鋸口不要太靠近母蔓，以免傷口干縮，影響營養(yǎng)輸送。

   四、靈活剪留

   葡萄修剪的長(zhǎng)、中、短三種方法的剪留長(zhǎng)度均有一定的伸縮性，不可死搬硬套。一般應(yīng)根據(jù)母枝的強(qiáng)弱、粗細(xì)靈活運(yùn)作。在規(guī)定的留芽數(shù)量范圍內(nèi)，應(yīng)是粗壯而充實(shí)的結(jié)果母枝可適當(dāng)長(zhǎng)留，細(xì)弱而欠成熟的母枝適當(dāng)短截。